Ein Rezept von Ursula Seifüssl
Zutaten für 4 Personen:
12-15 Gramm Grieß
1 Suppenwürfel
50 Gramm Fett oder Butter
1 Bundsuppengemüse
1 ein paar Stängel Petersilie
Salz
eventuell 1 Ei
Zubereitung:
Das Suppengemüse und die Zwiebel klein schneiden und in heißem Fett kurz anlaufen lassen. Dann Grieß oder die Haferflocken dazu geben und leicht goldbraun anrösten. Mit 1 Liter Wasser aufgießen und den Suppenwürfel hinein geben, ggf. leicht Salzen und circa 10 Minuten vor sich hin köcheln lassen. Die fertige Suppe mit der kleingehackten Petersilie verfeinern.
besonderer Tipp von Frau Seifüssl: noch ein verkleppertes in die Suppe rühren.
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